Saint Véran - Les Quatre Poiriers 2024 - Domaine Duvert

Saint-Véran "Les Quatre Poiriers" :

Cuvée issue de la parcelle " Les Quatre Poiriers" dont le domaine a le monopole, au coeur de l'appellation Saint-Véran. Un élevage 11 mois en cuve ovoïde béton, qui apporte de l'équilibre entre gourmandise et fraîcheur avec une belle longueur en bouche.

Anne-Sophie & David Duvert : 

Depuis plus de 20 ans, le domaine était le plus important fournisseur de raisins bio de la cave coopérative de Prissé.

En 2021, Anne-Sophie et David décident de vinifier, créer leur gamme, et donnent naissance à leur premier millésime en 2023.

Le domaine :

Anne-Sophie était déjà attirée par l'étude du vin au lycée. Mais c'est à 40 ans qu'elle revient à ses premières envies pour se former en œnologie. 
David, ancien ultra traileur, pour qui les courses comme l'UTMB n'ont pas de secret, est un amoureux de la terre. Il en prend soin et se forme sans cesse maine pour allier son métier et le respect du vivant.

La fiche Qui Goûte ? 

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