Confidentiel 2022 - Les fils de Charles Trosset

Confidentiel 2022 :

100 % mondeuse noire, en grappes entières, vinifiée 10 mois en cuve inox.

La cuvée Confidentiel du domaine Trosset, c’est une des rèf’ de la mondeuse.

Un nez poivre / cassis puis une structure puissante et tannique qui se patine avec le temps.

Un vin taillé pour la garde (facile 10 ans), tu peux l’oublier, il saura te le rendre.

Louis Trosset

Fils de Charles Trosset, Louis est tombé dans la vigne dès son plus jeune âge. Double actif toute sa vie (enseignant-chercheur en bio-végétale), il aime ne pas se considérer comme un « vrai vigneron ». C’est pourtant une référence de Savoie pour sublimer le cépage rouge star local : la mondeuse noire.

Domaine Les fils de Charles Trosset

Du père Charles, aux deux fils : Joseph et Louis, seul le dernier reste le gardien du temple. De 7ha à l’époque, il a tout restructuré sur 1,5 ha pour s’occuper à lui seul de ses terres, son raisin et sa vinif’. Un « mini domaine » pour de grandes cuvées confidentielles.

La fiche Qui Goûte ?

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