Ondenc 2023 - Gayrard

Ondenc :

Un vin blanc 100 % Ondenc, cépage autochtone, vinifié en amphore.

Un élevage en douceur  qui produit un vin élégant et gourmand. 

Idéal pour épater tes potes avec une cuvée en amphore.

Laure et Pierre Fabre :

Ils ont décidé de replanter des vignes à leur reprise du domaine, en 2013. Leur démarche : créer un espace naturel diversifié, respectueux de l’environnement, et promouvoir le terroir par les cépages autochtones.

Le domaine :

Domaine familial depuis 5 siècles. Du vin à partir de 1950 mais uniquement des céréales pendant 30 ans avant Laure et Pierre. Aujourd’hui, 30ha de vignes en biodynamie, des cuvées en monocépages typiques de la région. 

La fiche Qui Goûte ? 

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