Gentil Monstre 2023 - Etienne Seignovert

Gentil Monstre 2023 :

85% syrah, 15% de jus de presse de merlot. Un élevage 2/3 barrique (juste pour amener la rondeur) et 1/3 cuve inox. Un vin qui casse toutes tes certitudes sur la syrah de la vallée du rhône.

Etienne Seignovert

Jeune vigneron installé depuis 2020 dans la vallée du Doux. Issus d'une famille de restaurateurs bien connue des amateurs de vins. Etienne produit des vins frais, surprenants pour la région, en s'affranchissant des barrières des appelations.

Le domaine

Le domain est constitué de vignes en fermage, de plantations nouvelles et d'achats de raisins bio à des copains. L'agroforesterie et le respect de la biodiversité sont les moteurs du domaine.

La fiche Qui Goûte ?

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