IGP Syrah / Viognier 2024

Un vin rouge qui peut surprendre au niveau de son assemblage: 65% de syrah éraflée et macérée 10 jours en cuve inox et 35% (!) de viognier en presse directe. Le tout est assemblé en cuve inox pour 4 mois d'élevage. Dans le verre, un vin d'une grande pureté et avec beaucoup de fraicheur. Un équilibre parfait entre plaisir immédiat et structure.

Les Vignerons

Aujourd’hui retraité, ce sont les fils de Jean Pierre, Samuel et Guillaume qui ont repris le flambeau coté Monier. Samuel et Philippe sont principalement au travail de la vigne, quant à Guillaume, il est responsable de la vinification et du commerce.

Domaine Monier-Perreol

Pionnier de la biodynamie dès le milieu des années 90, Jean-Pierre Monier s’associe en 2008 à Philippe Perreol pour produire des vins d’une grande pureté et d’une qualité remarquable. Ce sont ainsi 12ha de vignes qui sont travaillées sur l’appellation Saint Joseph dans le plus grand respect des terroirs, l’écoute de la nature et une vinification sans intrant.

La fiche Qui Goûte ?

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