Le choix de Mat - septembre

Pour la rentrée, je souhaite mettre en avant deux cépages phares de la Vallée du Rhône (syrah et viognier), tous deux flirtant avec une grande appellation et ayant en commun un  vision  du vin moderne et digeste.

« 3 coups » 2022 - La Ferme de l'Arbre

3 coups pour le son que fait le verre quand on le tape sur la table, lorsqu’il est vide et qu’on a soif (En tout cas ça se fait chez Colette et Christian) !

Vignes anciennement sur l'appellation Saint-Joseph. Elevage moitié foudre, moitié cuve inox pour un vin gourmand, 100% syrah avec un bel équilibre entre le fruit et l'épice. Un canon de copains à découvrir pour tout amateur de Syrah.

« Question d'équilibre » 2023 - Hugo et Pauline Villa

100% Viognier issu de parcelles en bordure de Condrieu. Élevage 70% cuves inox, 30% demi-muids (500 L). Un Viognier moderne qui a tout d’un grand, où l’on retrouve les fruits jaunes, marqueurs du cépage.

De la rondeur sans aucune lourdeur qui conserve une belle fraicheur. Un vin consensuel qui plaira aux amateurs de Viognier, mais pas que…

Mat 🍷