Les Salins 2021 - Denis et Didier Berthollier

Les Salins 2021 :

Parcellaire 100 bergeron, en grappes entières. Elevage de 12 mois: 30% fût, 30% cuve, 40% amphore.

Une belle minéralité apportée par les sols calcaires de la parcelle, avec des notes fumées et salines... d'où le nom ! Un Chignin Bergeron d'une très grande finesse qui va te marquer. 

Denis et Didier Berthollier

Les deux frangins ont repris l’exploitation familiale en 1995 avec chacun leur spécialité : Didier à la vigne, pour prendre soin du terroir, Denis à la cave, qui s’amuse et sublime les vins de Savoie en jouant sur les vinifs’.

Domaine La Combe des Grand' Vignes

Domaine de 12 hectares qui travaille en bio depuis des années avec obtention du label en 2021.  Une volonté d’aller vers la biodynamie, que ce soit dans le travail des sols ou la prise en compte des phases lunaires de la taille à la vinif’.

Une jolie gamme avec les plus belles appellations de la région. 

La fiche Qui Goûte ?

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