Noms d’oiseaux 2019 - Domaine de La Chevalerie

Noms d'oiseaux 2019

Une cuvée dont les raisins proviennent de plusieurs terroirs du domaine. Le nom fait référence à la nécéssité de préserver la biodiversité. Dans le verre, un cabernet franc rond et gourmand, aux tannins veloutés.
À ouvrir au moins 1h avant dégustation ou à carafer.

Laurie et Emmanuel Caslot

Laurie poursuit avec son frère, Emmanuel, le travail de 13 générations sur ce domaine historique de Bourgueil. Souriante et espiègle, elle a le sens de l'accueil, des vignes jusqu'au chai. Aller visiter le domaine avec Laurie, c'est recevoir une cure de "bourgueillothérapie".

La Chevalerie

Avec 33 ha certifiés en biodynamie, ce domaine est une référence de la région. La Chevalerie produit des cabernets francs avec une identité propre: gourmands, généreux, complexes et taillés pour la garde.

La fiche Qui Goûte ?

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