Taxi 2023 - Célia & David Large

Taxi 2023 

En grappes entières pour la structure, 8 mois de cuve fibre pour le fruit.

Après une BTMBL costaude et charnue en 2022, Taxi 2023 est une petite bombe rafraîchissante et fruitée.

Célia et David Large

Célia et David font partie de cette génération qui participe au renouveau de l’image du beaujolais. Cinéphiles, geeks (et même poète pour David !), ils sont amoureux de leur terre, et en sont « putain de fier ». On retrouve tout cet univers dans leurs bouteilles !

Le domaine 

David a d’abord repris le domaine familial (8ha) puis a été rejoint par Célia, sa compagne. Un beau duo pour promouvoir le beaujo, le tout en bio, où « de la viti’ à la vinif’, en passant par l’étiquetage et le cirage à la casserole, tout est fait maison, à la maison. »

La fiche Qui Goûte ?

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