Mâcon-Villages - Les Sardines - Domaine Robert-Denogent

Les Sardines 2022

19 mois d’élevage pour ce chardonnay au naturel : 50% bois, 25% cuve inox et 25% cuve ovoïde béton. Un vin décrit par les Denog’ « comme une ode au plaisir immédiat », un vin canaille que tu as envie de boire avec les copains et qui te donne envie de passer à table. Un canon parfaitement équilibré entre gras et acidité qu’il faudra aérer avant dégust’.

Antoine et Nicolas Robert

Antoine et Nicolas Robert ont repris en 2015 le domaine familial à leur père Jean-Jacques, jamais bien loin de ses fils. Les frères décident alors de donner un tournant naturel au domaine tout en préservant les valeurs chères à la famille : authenticité, générosité et rigolade. Tous ceux qui ont croisé leur route te le confirmeront.

Domaine Robert-Denogent

13 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie. Une multitude de terroirs sur près de 30 parcelles où les frangins s’attachent à préserver la biodiversité et accompagner la plante avec une démarche d’artisans : tout est fait à la main. En cave, c’est une vinification sans intrant, avec une volonté de produire des vins frais et tendus, tout en gardant de la gourmandise.

La fiche Qui Goûte ?

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