Saint-Joseph "Châtelet" 2024 - Monier Perréol

Saint-Joseph "Châtelet" 2024

100% syrah, issues de vignes de 40 ans sur 3 parcelles composées de loess. Une vinification avec 60% de grappes entières en cuve béton puis élevage de 12 mois en fût (15% de fûts neufs) pour un saint joseph qui révèle le coté sanguin de la syrah, avec une belle profondeur et des arômes de mûre.

Les Vignerons

Aujourd’hui retraité, ce sont les fils de Jean Pierre, Samuel et Guillaume qui ont repris le flambeau coté Monier. Samuel et Philippe sont principalement au travail de la vigne, quant à Guillaume, il est responsable de la vinification et du commerce.

Domaine Monier-Perreol

Pionnier de la biodynamie dès le milieu des années 90, Jean-Pierre Monier s’associe en 2008 à Philippe Perreol pour produire des vins d’une grande pureté et d’une qualité remarquable. Ce sont ainsi 12ha de vignes qui sont travaillées sur l’appellation Saint Joseph dans le plus grand respect des terroirs, l’écoute de la nature et une vinification sans intrant.

La fiche Qui Goûte ?

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